雖然每天都有每天的任務(wù)，但我和大家一樣，在不給店鋪添亂的情況下，我能做些什么，該如何做好成為最糾結(jié)的地方。“幫助安噠共同尋找問題，與安噠共同成長(zhǎng)和進(jìn)步”的聲音一直縈繞在耳旁。對(duì)，就是要回歸服務(wù)的本位，帶著發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的“第三只眼”，從看到的最基礎(chǔ)的問題開始著手，哪怕掃衛(wèi)生，也要掃得好一些，起到一定的帶動(dòng)作用。于是，衛(wèi)生死角成為我服務(wù)的第一個(gè)方向，果然，店長(zhǎng)看我忙得不亦樂乎，放棄了自己休息的時(shí)間，和我一起掃衛(wèi)生。這個(gè)過程中，對(duì)話越來越多，就對(duì)這個(gè)店有了深入地了解，也算是建立起了最基礎(chǔ)的信任。

隨后的幾天，在狹小的店鋪空間里，卸貨、統(tǒng)計(jì)、交流產(chǎn)品味道、查看產(chǎn)品日期……工作越來越多，也越來越順利。微信群里不斷收到各區(qū)域發(fā)進(jìn)來的圖片，展示著各自的服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)成果。帶著真誠(chéng)的態(tài)度服務(wù)溝通，很多不好做的事情、不好說的話也就迎刃而解。在安靜的夜晚，打開手機(jī)記事本，記錄一天的收獲和教訓(xùn)，然后走出店門伸伸老腰，看著漆黑的夜幕下安噠便利店的招牌成為這座城市日夜流轉(zhuǎn)的點(diǎn)點(diǎn)星火，服務(wù)外賣小哥，服務(wù)夜生活下的男男女女，服務(wù)門前焦急進(jìn)出醫(yī)院的病人家屬，服務(wù)周邊的千家萬戶，也是一件非常有意義的事情。

隔行如隔山，便利店銷售知識(shí)紛繁復(fù)雜，短時(shí)間難以掌握。作為集團(tuán)總部人員，如果不能對(duì)各產(chǎn)業(yè)有一個(gè)基礎(chǔ)的了解，能為人家提供什么服務(wù)呢？我就如初出茅廬的大學(xué)生，一種挫敗感和本領(lǐng)恐慌在內(nèi)心到處亂竄。那就從最基礎(chǔ)地學(xué)吧。

“歡迎光臨”，每次有顧客進(jìn)店，店員總會(huì)熱情打招呼，這個(gè)太簡(jiǎn)單了，但是顧客離開的時(shí)候，店員總說一句“歡迎再來”，我的店長(zhǎng)還操著本地話說“再過來啊”，這個(gè)看似不起眼的規(guī)定之外的溫馨提示，我總記不住?！跋冗M(jìn)先出”也非常簡(jiǎn)單，但是貨架上產(chǎn)品擺放得密密麻麻，每賣出一瓶飲料，就需要把一整行飲料拿出來重新整理，耗費(fèi)了大量時(shí)間?！澳托?，耐心，再耐心些，總比找稿件里的錯(cuò)字容易吧”我不斷地提醒著自己?！斑@個(gè)產(chǎn)品在搞活動(dòng)，建議您選這，更優(yōu)惠”，店員總在推銷活動(dòng)產(chǎn)品，并站在顧客的角度為顧客著想?？墒敲鎸?duì)琳瑯滿目的商品，記住價(jià)格和活動(dòng)內(nèi)容，真的太難了。

在駐店體驗(yàn)過程中，我總想著觀察和了解如何進(jìn)行活動(dòng)推介、產(chǎn)品銷售、店鋪管理、商品陳列優(yōu)化，及時(shí)總結(jié)、用心揣摩店員的好經(jīng)驗(yàn)、好做法。店長(zhǎng)似乎看明白了我的意圖，說便利店和小賣部是有巨大區(qū)別的。要做好便利店銷售，必須打牢根基，借助每日庫(kù)存盤點(diǎn)的機(jī)會(huì)，熟記店內(nèi)商品名稱和價(jià)格；還要通過市場(chǎng)調(diào)研、競(jìng)品分析和親身體驗(yàn)，深入研究滯銷品和暢銷品的口味特色等，圍繞顧客喜好深入挖掘產(chǎn)品才行。面對(duì)壓力，只能反求諸己，倒逼自身成長(zhǎng)。經(jīng)過各種學(xué)習(xí)，當(dāng)我能夠運(yùn)用店內(nèi)儲(chǔ)值卡、工會(huì)券、云閃付、微信、支付寶等各種系統(tǒng)收款時(shí)，我們的任務(wù)也接近尾聲。

隨著交流的深入，我和大家都成了朋友，逐漸和大家暢談集團(tuán)的情況，發(fā)現(xiàn)只有店長(zhǎng)對(duì)集團(tuán)了解得多一些。作為一名宣傳人員，不自主地就給大家講起了集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)，集團(tuán)的發(fā)展歷史，甚至講了安噠便利是怎么來的，她們聽得津津有味?？粗齻兤诖难凵?，我有些內(nèi)疚和自責(zé)，也引起了我無限的思考：集團(tuán)的企業(yè)文化，在類似安噠便利這種人員流動(dòng)大的企業(yè)中，應(yīng)該貫徹到哪個(gè)層面？至少應(yīng)該是店長(zhǎng)吧！

面對(duì)調(diào)查表上關(guān)于人力薪資等問題，我所在的店還不是很明顯。我的店長(zhǎng)可謂是一位將近10年的老員工，從“伍佰速”開始，后來在安噠鳳凰城店，直到現(xiàn)在的區(qū)醫(yī)院店。她的一個(gè)店員是廣西人，已經(jīng)跟著她干了5年，期間生了二胎，現(xiàn)在即將請(qǐng)假生三胎，說是生完娃娃還會(huì)繼續(xù)留在這里。她的夜班店員也已經(jīng)干了兩年了，她說能留下，是因?yàn)榈觊L(zhǎng)好。

“制勝之道，實(shí)在人而不在器”。一個(gè)店長(zhǎng)時(shí)刻關(guān)心關(guān)愛店員，能夠帶領(lǐng)店員完成任務(wù)目標(biāo)，獲得經(jīng)濟(jì)收入，所以能夠留住人。確實(shí)如此，我感受到了店長(zhǎng)的熱情，也感受到了這里的融洽。我看到了大家互相的關(guān)心，看到店長(zhǎng)親自將糖喂到店員的嘴里，看到店長(zhǎng)對(duì)店員的各種叮囑，看到店長(zhǎng)對(duì)懷孕店員的各種幫助和照顧……她們雖然不知道這其實(shí)也是一種企業(yè)文化，但她們用最樸實(shí)的行動(dòng)踐行著企業(yè)文化。

5天的時(shí)間不長(zhǎng)，但這將成為我們工作中的一段美好的回憶。駐店生活結(jié)束后，相信大家的工作理念和工作方式都有所改變：作為總部人員，增強(qiáng)各種學(xué)習(xí)，了解所有產(chǎn)業(yè)，能夠?yàn)闃I(yè)務(wù)單位提供所需要的服務(wù)，才是我們存在的意義。

文/圖  孫佳佳 等